Table des matières

• Introduction
  VII
• Chapitre Ier : Description orographique de l’arrondissement de Nancy
  11
• Chapitre II : Constitution géologique et orographique de l'ensemble de l’arrondissement
  17
• Chapitre III : Les ruisseaux et les rivières, irrigation des terres et des prés qui composent la vallée de Meurthe-et-Moselle
  25
• Chapitre IV : Les forêts de l’arrondissement, les profits qu’en peut retirer l’agriculture, les défrichements, les reboisements
  75
• Chapitre V : L’agriculture de l’arrondissement de Nancy
  117
• Chapitre VI : Les institutions de l’enseignement agricole, le pénitencier de Gentilly, la ferme-école de la Malgrange, l’orphelinat de Vézelise
  125
• Chapitre VII : Les chemins
  149
• Chapitre VIII : Description des trois cantons de Nancy
  187
• Chapitre IX : Description du canton de Saint-Nicolas
  197
• Chapitre X : Description des cantons de Haroué et de Vézelise
  207
• Chapitre XI : Description des deux cantons de la Seille : Pont-à-Mousson et Nomeny
  227
• Chapitre XII : Tableaux synoptiques de l’importance agricole des communes
  251
• Chapitre XIII : Les salines
  269
• Chapitre XIV : Les industries agricoles, les féculeries et la cultures des pommes de terre
  279
• Chapitre XV : Les colzas et les œillettes, la culture des graines oléagineuses, les petites huileries agricoles
  295
• Chapitre XVI : Les sucreries et la culture de la betterave
  303
• Chapitre XVII : Les houblons et les brasseries
  317
• Chapitre XVIII : Les vignobles de l’arrondissement
  327
• Chapitre XIX : Émigration des campagnes
  335
• Chapitre XX : La laiterie et les produits de la basse-cour
  359
• Chapitre XXI : Production et consommation de la viande
  369
• Chapitre XXII : Les machines agricoles, les engrais chimiques, le chaulage et le drainage
  385
• Conclusion
  395
• Table des matières
  397