Les hostelains et taverniers de Nancy : essai sur les moeurs épulaires de la Lorraine
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Titre :

Les hostelains et taverniers de Nancy : essai sur les moeurs épulaires de la Lorraine

Auteur :

Renauld, Jules (1820-1883)

Date :

1875

Date de mise en ligne :

15 juillet 2021 09:59

Editeur :

Wiener, Lucien (Nancy)

Formats :

228 pages, 2 planches hors-texte ; in-8
image/jpeg
text/html

Source :

Bibliothèques de Nancy, 2856

Droit :

Domaine public


Typologies :

monographie imprimée
texte
text

Sujet :

Auberges -- France -- Nancy (Meurthe-et-Moselle) -- Histoire

Langue :

Français


Contenu en rapport :

http://www.reseau-colibris.fr/iguana/www.main.cls?sUrl=search#RecordId=1.153197

A pour autre version :

http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9629245w


Table des matières

  • I : L’auberge de la Chartreuse et les anciennes hôtelleries
    7
  • II : Le broc, la nappe et les francs-vins
    21
  • III : La table des princes
    37
  • IV : Le cérémonial des grands couverts
    61
  • V : La vie privée et les menus bourgeois
    77
  • VI : Les maîtres rôtisseurs de la confrérie de Saint-Laurent
    97
  • VII : Les réunions publiques
    102
  • VIII : Les fêtes populaires
    118
  • IX : L’office du Roi de Pologne
    141
  • X : Œnologie
    158
  • XI : Vaisselle et accessoires du service de table
    173
  • XII : Mets nationaux lorrains
    206
  • Table des matières
    225
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